Opis
Salamandra – Ser dojrzewający z mango i anyżem
Połączenie mango i anyżu jest bardzo nietypowe, ale możliwe, zwłaszcza w rozgrzewających napojach i przyprawionych deserach, gdzie anyż może dodać egzotycznej nuty do słodyczy mango. Choć anyż jest bardziej znany z zestawień z innymi owocami, można go użyć w połączeniu z mango w zimowych napojach, zwłaszcza gdy szukamy nietypowego, ale harmonijnego smaku.
Połączenie sera z mango i anyżem jest nowym, bardzo ciekawym rozwiązaniem zarówno wizualnym i smakowym. Cudownie się prezentuje na desce serów i pozostawia pewien niedosyt smaku… zawsze jest go mało.
Składniki: mleko krowie pasteryzowane, podpuszczka, kultury bakterii, anyż, mus mango, barwnik: kurkuma, popiół spożywczy.
